Granchio dal guscio molle: Il granchio dal guscio molle (parole inglesi che letteralmente significano "granchio dal guscio molle") è un granchio che può essere mangiato se cotto subito dopo la sua muta (essuvio), cioè prima che sia ricoperto dal suo guscio duro. Viene consumato principalmente negli Stati Uniti d'America (Golfo del Messico) e in Giappone, dove viene preparato principalmente fritto o in tempura, da consumare come antipasto o in un panino.
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