Gringas (cucina messicana): i Gringas sono una varietà di tacos che consistono in una tortilla di farina di frumento ripiena di formaggio, al pastor e ananas. I Gringas (pronuncia spagnola: [ˈɡɾiŋɡas], forma plurale e femminile de gringo*) vengono poi allo stesso modo di una quesadilla Alcuni attribuiscono il nome all'uso di tortillas di farina bianca. La sua origine è attribuita a due giovani americani che hanno studiato spagnolo all'UNAM: Sharon Smith e Jennifer ...
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