Hojuela (cucina spagnola): Hojuela, che significa "fiocco di neve" in spagnolo, è una pasticceria tradizionale spagnola e sudamericana.
Nei paesi dell'America Latina, in particolare in Colombia, viene comunemente preparato durante la Settimana Santa e il periodo natalizio.
Gli ingredienti variano a seconda della regione, ma generalmente consistono in una pastella a base di farina fritta nell'olio e cosparsa di zucchero.
In Colombia: le Hojuelas vengono solitamente prodotte durante la stagione estiva.
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