Kaeng pa (cucina tailandese): Kaeng pa (tailandese: แกง ป่า, pronunciato [kɛ̄ːŋ pàː], letteralmente "curry della foresta" o "curry della giungla") è una varietà di curry proveniente dalle regioni forestali della Thailandia.
Caratteristiche: a differenza di molti altri curry thailandesi, il kaeng pa tradizionalmente non contiene latte di cocco, poiché le noci di cocco non si trovano nelle giungle della parte settentrionale del paese. È quindi più adatto per le persone che seguono ...
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