Kaiser roll (cucina austriaca): Il Kaiser roll è un panino rotondo croccante originario dell'Austria, chiamato Emperor roll in inglese e tedesco, Kaisersemmel e in sloveno kajzerica. Viene anche chiamato Vienna roll (Wiener Kaisersemmel) e poiché è fatto a mano anche Handsemmel.Descrizione del Kaiser roll: È composto da farina bianca, lievito, malto, acqua e sale, la faccia superiore è generalmente divisa in uno schema simmetrico di cinque ...
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