Kal-guksu (cucina coreana): Kal-guksu è un piatto di pasta coreano composto da spaghetti di farina di grano fatti a mano tagliati con un coltello, serviti in una grande ciotola con brodo e altri ingredienti. Tradizionalmente è considerato un alimento stagionale, consumato più spesso in estate.Il suo nome deriva dal fatto che i noodles non vengono estrusi o filati, ma tagliati.Kal-guksu in coreano: 칼국수; letteralmente: "zuppa di noodle al coltello"; in inglese: coltello c...
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