Ciotola di kare kare
Kare-kare (cucina filippina): il kare-kare è uno stufato filippino accompagnato da una densa salsa di arachidi salata. È composto da una base varia di coda di bue cotta, stinco di maiale, zampe di vitello, zampe di maiale, spezzatino di manzo e talvolta frattaglie o trippa. Il kare-kare può essere preparato anche con frutti di mare (gamberi, calamari e cozze) o con verdure (a volte esclusivamente le ...
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