Klepon (cucina giavanese): Klepon (pronunciato "klé-pone") è una torta di riso tradizionale giavanese che ora è popolare in tutta l'Indonesia e la Malesia.
È una torta di riso bollita, ripiena di zucchero di palma liquido (chiamato in indonesiano gula jawa) e ricoperta di cocco grattugiato.
Klepon è verde perché è aromatizzato con una pasta a base di foglie di pandano o dracena che sono comunemente usate nelle cucine del sud-est asiatico.
In altre regioni...
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