Kouglof: Kouglof è una specialità di pasticceria dell'Alsazia, dell'Austria, della Repubblica Ceca e della Germania meridionale. La parola Kouglof è anche scritta: kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf o kouglouf, in tedesco Gugelhupf, in ceco Bábovka. Si tratta di una brioche la cui forma è un'alta corona ritorta, spesso decorata con mandorle prima di essere infornata.Guarnita con uvetta marinata nel rum, il kouglof è la brioche servita in famiglia per la colazione.
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