Boulot (panetteria): il pane Boulot è un piccolo pane di campagna a forma di palla, da cui il nome.
La parola "palla" per designare il pane ha origine dalla Piccardia, che ha dato origine alla parola panettiere.
Troviamo questo pane soprattutto nelle regioni della Francia orientale, come la Borgogna e la Franca Contea dove un piccolo paese porta il nome di Boulot.
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