Macaronade: Una macaronade è un piatto di maccheroni (vedi Maccheroni) servito con carne di manzo bollita a lungo con paupiette di pomodoro o brageole.
Puoi fare un macaron con pesce in umido o frutti di mare o crostacei (granchi, scampi, gamberi, ecc.).
Per questa maccheronata i maccheroni vengono cotti in un brodo di zafferano.
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