Mak-guksu (cucina coreana): Mak-guksu (coreano: 막국수) o noodles di farina di grano saraceno è un piatto coreano di spaghetti di grano saraceno serviti in un brodo freddo e talvolta con zucchero, senape, olio di sesamo o aceto. È una specialità locale della provincia di Gangwon della Corea del Sud e della sua capitale, Chuncheon. Come tipo di makguksu, esiste anche il "jaengban-guksu" in cui vengono mescolati spaghetti di farina di grano saraceno e varie verdure...
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