Maniçoba (cucina brasiliana): Maniçoba è un piatto festivo della cucina brasiliana, in particolare della regione amazzonica. È di origine autoctona ed è fatto con foglie di manioca finemente macinate e bollite per una settimana (almeno quattro giorni per eliminare l'acido cianidrico che contiene). A queste foglie bollite (chiamate "maniva" in portoghese), carne di maiale salata , salumi e prodotti affumicati, come pancetta e salsicce...
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