Manzo Lôc lac (cucina cinese): il manzo Lôc lac è un piatto di influenza cinese Han (*), popolare anche in Cambogia, Vietnam e Thailandia con i nomi bò lúc lắc (in vietnamita) e baï chhar lok lak (in Khmer: បាយ ឆា ឡុកឡាក់).
Questo è un piatto di manzo marinato saltato che viene servito con una guarnizione di riso aromatizzato o patate fritte per la versione vietnamita. Per la ricetta Khmer, profumato riso cambogiano saltato con concentrato di pomodoro servito con ½...
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