Patate con la buccia: Le patate con la buccia vengono lavate, cotte in acqua o al vapore o al forno, spesso gratinate o accompagnate da un'ampia varietà di ingredienti o prodotti: crème fraîche o panna acida, erbe fini (erba cipollina, persiboulette, ecc.) salumi (prosciutto, salsiccia, chorizo, ecc.), formaggi, verdure, pesce, pollame, frutti di mare, ecc.
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