Mie ayam (cucina indonesiana) : Il mie ayam (o bakmi ayam) è a plat indonesiano tagliatelle de grano giallo (bakmi in indonesiano), guarnito de delle de pollo (bene), condito insieme a Salsa di soia;e servito in un brodo de pollo.
Bakmi ayam (abbreviato in mie ayam) è un piatto cinese-indonesiano Persone e comune nelle città indonesiane.
Preparazione e servizio: tagliatelle de grano gialli sono porridge a L 'acqua, e mescolato in a ciotola conolio commestibile, della Salsa di soia e laaglio. il Grasso è generalmente gras de pollo , lardo o daolio verdura. il carne il pollo viene tagliato delle e cotto Salsa di soia e aglio e cucinato con i funghi.
La miscela di pollo e funghi viene adagiato sulle tagliatelle e ricoperto con cipolle primaverili.
Bakmi ayam viene servito con brodo pollo, cavolo cinese bollito e talvolta wonton (indonesiano: pangsit) e bakso (Polpette).
Mentre le ricette cinesi usano gras de porc o strutto, la ricetta Gli usi più comuni della lingua indonesiana graisse de pollo Halal o daolio verdura.
Questo piatto può essere accompagnati de condimenti come il Tong Cay (verdure canditi et salato), bawang goreng (scalogno frites), acar timun cabe rawit (sottaceti de cetriolo et peperoncino a volo d'uccello), Sambal et ketchup.
Ricette: altri tipi di noodles come il bihun (vermicelli de riso) o il kwetiau (tagliatelle piastre) può essere utilizzata. I piatti vengono quindi chiamati kwetiau ayam (pollo kway teow) e bihun ayam (pollo bihun).
Articoli correlati:
Mio Goreng
Kwetiau goreng