Molagoottal (cucina indiana): Molagoottal (Tamil: மொளகூட்டல்; Malayalam: മൊളഗൂട്ടല്) è uno stufato dell'India meridionale con cocco e lenticchie come base.
È un piatto unico preparato dalle popolazioni Nairs (*) e Lyers (**) del Kerala.
Si mangia mescolato al riso.
(*) I Nair, noti anche come Nayar, sono un gruppo di caste indiane indù, descritte dall'antropologa Kathleen Gough come "non un gruppo unitario ma una categoria...
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