Mole encahuatado (cucina messicana): Mole encahuatado è un piatto tipico messicano che consiste in una salsa densa di arachidi con pomodoro, peperoni essiccati, sesamo, tutto macinato e fritto, e pezzi di carne che possono essere di pollo, maiale o manzo bagnati in questo salsa di mole encahuatado. Questa talpa di solito include anche aglio e cipolla, brodo di pollo precedentemente cotto, ed è aromatizzato con spezie diverse a seconda del gusto e della ricetta del...
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