Mustakeitto (cucina finlandese): Mustakeitto (letteralmente zuppa nera) è una zuppa finlandese di budella d'oca e porridge di sangue d'oca.
È un antipasto popolare in molti paesi dell'Europa centrale, Gran Bretagna e Svezia, ed è stato servito anche in Finlandia intorno al giorno di San Martino l'8 novembre, giorno della sua morte.
La zuppa nera è un alimento tradizionale finlandese che include sangue d'oca, frattaglie (intestinali) e altre parti (co...
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