Nasi bakar (cuoco indonesiano): Nasi bakar (parola indonesiana per "riso bruciato" o "tostato") è un piatto di riso indonesiano, condito con spezie e ingredienti avvolti in una foglia di banana, il tutto cotto su una griglia o barbecue. La foglia di banana bruciata dona al riso un sapore unico. Esistono molte ricette per nasi bakar, che possono contenere pollo fritto, empal gepuk (manzo fritto), acciughe, milkfish (o milkfish, un pesce della famiglia Chanidae), d . ..
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