Nián gāo (cucina cinese): Nián gāo (cinese: 年糕; pinyin: nián gāo; letteralmente: "torta (gāo) dell'anno (nián)") può riferirsi a due cose:
- una torta di riso a base di riso glutinoso, tradizionalmente aromatizzata con fagioli rossi, longan o zucchero di canna integrale, consumata in occasione del capodanno cinese;
- gallette di riso, tagliatelle anche a base di riso glutinoso, piatte, ovali e spesse, usate tutto l'anno come elemento base...
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