Nam Pla (cucina thailandese): Nam Pla è una salsa thailandese di colore chiaro, guarnita con peperoncino tritato.
È fatto con estratto di succo di pesce (o gambero), vicino al nuoc-mâm vietnamita e alla salsa di pesce utilizzata in altre cucine asiatiche (Cambogia, Laos, Filippine).
Vedi anche il patis filippino.
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