Nonnette: una nonnette è un pan di zenzero molto morbido, rotondo o ovale, ricoperto di glassa e farcito con marmellata di arance o miele.
Anticamente preparate dalle monache, nei conventi da cui il loro nome, oggi le nonnette sono fabbricate industrialmente.
Quelle di Reims e Dijon sono le più famose.
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