I noques alla tedesca sono fatti di farina con l'aggiunta di fegato di maiale, oppure pasta choux e vitello magro, serviti con carne in sugo o come guarnizione per la zuppa.
I noques "à la viennoise" sono polpette molto leggere, fatte con una pastella di uova, panna fresca e burro, affogate nel latte alla vaniglia.
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.