Composizione e proprietà: L'olio di mais ha un buon valore dietetico grazie alla sua composizione:
- 59,6% di acidi grassi polinsaturi compreso l'acido linoleico (54%)
- 27,4% di acidi grassi monoinsaturi (acido oleico)
- 12,9% di acidi grassi saturi. 3...
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