omurice
Omurice (cucina giapponese): Omurice o omu-riso (オ ム ラ イ ス, omu-raisu) è un piatto della cucina giapponese yōshoku (*), nato dall'importazione e dall'adattamento di ricette occidentali dopo l'abrogazione del sakoku (chiusura del il paese) all'inizio dell'era Meiji. Si tratta di una frittata contenente riso fritto solitamente accompagnata da ketchup. Omu e raisu sono contrazioni delle parole "omelette" e "rice" (riso in inglese), il nome è un wa ...
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