Oyakodon (cucina giapponese) : L’Oyakodon (親子丼 littéralement « parent-enfant donburi »), est un donburi (ciotola de riso) Japonais, dans lequel du pollo, di fette d 'œuf, della cipollotto (et parfois des oignons), et autres ingredienti sono tutti stufati ensemble dans un sorte de soupe basato su Salsa di soia e tanta tanta brodoAllora servie su una grande ciotola de riso. Il nome del plat est un reflet poétique du pollo e laœuf utilizzato nel plat.
Histoire : Les origines du plat sont inconnues. La première mention écrite des termes « oyako » et « don » en combinaison se trouve dans une publicité dans un journal pour un al Deck ristorante de Kobe en 1884. La publicité mentionne des spot nommés oyakojōdon, oyakonamidon et oyakochūdon, faisant peut-être référence à différentes dimensioni.
varianti : Plusieurs autres spot Japonais jouent sur le thème parent-enfant de l’oyakodon. Le Tanindon (他人丼) , littéralement « bol d’étranger » est par ailleurs identique mais remplace le pollo di manzo o porc.
Un plat de salmone eœuf de salmone servis crudo sopra riso est connu sous le nom de saké oyakodon (鮭親子丼) (donburi parent-enfant au salmone).