Panzerotti Napoletani: I panzerotti napoletani sono un dolce di origine napoletana in pasta sfoglia, guarnito con ricotta e frutta candita.
In Francia è stato realizzato un adattamento in cui il ripieno all'interno della scarpetta è composto da due terzi di pasta choux e un terzo di crema pasticcera, arricchita con uvetta o canditi o pistacchio, spesso aromatizzata ai fiori d'arancio.
Vedi Chausson.
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