Papas rellenas (cucina sudamericana): le papas rellenas (letteralmente: patate ripiene) sono il tipo di crocchette più popolare nelle regioni dell'America Latina come Ecuador, Bolivia, Perù, Cile, Colombia e Caraibi (soprattutto Repubblica Dominicana, Cuba e Porto Rico).Le prime ricette latinoamericane registrate furono stampate alla fine del XNUMX° secolo, in un'epoca in cui la cucina francese (tra l'altra italiana per esempio) i...
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