Parilla (cucina argentina): La parilla è una specialità della cucina argentina composta da una costata di manzo grigliata (alla griglia o meglio alla brace) ricoperta di varie frattaglie (rognone, fegato e pancetta) e salsiccia cotta a parte e ricoperta da una salsa fatta con cipolla, aglio, prezzemolo, aceto, succo di limone e condita con sale, pepe e un pizzico di peperoncino.
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