Totché (pasticceria svizzera): Il totché è un dolce svizzero (canton Giura), conosciuto come torta domestica, che viene servito come aperitivo e soprattutto il giorno di San Martino (11 novembre). È preparato con farina, burro, latte di fattoria, uova e crème fraîche del Giura. Si sta sciogliendo, salato e leggermente piccante. Nella vicina Franca Contea, si chiama “toutché”, ed è una specialità di Montbéliard.
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