Kinder Bueno (confetteria) : Kinder Bueno est une marque commerciale apposée sur une Barretta di cioccolato fabriquée par le groupe d’industrie agroalimentaire Ferrero. Cette marque est une déclinaison de la marque « Kinder ».
Histoire du Kinder Bueono : Initialement lancé en Italie en 1990, le groupe Ferrero l’a étendu à l’Amérique latine (Brésil, Argentine et Mexique), à la Malaisie, à Israël et à la Grèce, au milieu des années 1990, puis en Allemagne, France en 1991 et en Espagne à partir de 1999. Depuis 2004, ce produit est aussi commercialisé en Grande-Bretagne et au Canada.
Aujourd’hui, cette marque est première en volume de vente de barre chocolatée en France.
À partir de 2006, le groupe Ferrero commercialise une nouvelle marque (Kinder Bueno White) pour une déclinaison de ce produit. Celui-ci est aujourd’hui commercialisé en Espagne, Portugal, Italie, France, Lituanie, Irlande du Nord, Croatie, République tchèque, Slovénie, Irlande, Pologne, Grèce, Hongrie, Allemagne, Pays-Bas, Belgique, Finlande, La Réunion, Liban et en Australie.
Ces transformations agro-alimentaires sont fabriquées dans l’usine du groupe Ferrero de Villers-Écalles (Seine-Maritime), lieu où se fabrique également des transformations sucrées de marque Nutella.
Aujourd’hui, plus d’1 million de cette confiserie industrielle est consommée chaque jour dans le monde, soit 11 chaque seconde.
Composition Kinder Bueno : latte al cioccolato 31,5 % (sucre, burro di cacao, pâte de cacao, latte scremato in polvere, burro concentré, émulsifiants : lécithines [soja], vanilline), sucre, olio di palma, Farina di frumento, nocciole broyées 10,8%, latte scremato in polvere, latte in polvere, chocolat noir (sucre, pasta di cacao, burro di cacao, émulsifiants : lécithines de soja, vanillina), cacao maigre, émulsifiants : lécithines [soja], lievito in polvere (carbonate acide de sodium, carbonate acide d’ammonium), sel, vanillina sintetico.
Composition Kinder Bueno White : cioccolato bianco 28% (burro di cacao, sucre, latte scremato in polvere, burro concentré, émulsifiants : lecitina di soia, arôme), sucre, olio di palma, Farina di frumento, latte scremato in polvere, latte in polvere, nocciole broyées 5%, lactosérum en poudre, amidon de froment, cacao maigre 0,4%, olio di girasole, protéines de lait, emulsionanti : lecitina di soia, poudres à lever (carbonate acide d’ammonium, carbonate acide de sodium, arômes, sel.
En fin de cuisson, des wafer sono ripieni d’une pâte fraîchement préparée puis plongée dans un bain de cioccolato. Toute imperfection de cette friandise entraîne la mise à l’écart du produit qui sera recyclé en farine pour l’alimentation animale
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