Kulich (pasticceria russa) : Kulich (russo: кули́ч, dal greco κόλλιξ, pezzo di pane) è un torta tradizionale di Pasqua nella religione ortodossa. Viene consumato anche in Bielorussia, Bulgaria, Romania, Georgia, Serbia e Lettonia.
Ricetta: Kulich è cotto in a moule cilindrico. Lui è profumato con rum, vanigliaa zafferano, di Mazza e tanta tanta cardamomo e contiene frutta candita, di mandorle ed è sormontato da a glassatura. decorato con frutta candita o palle di sucre multicolore. Come la paskha, è spesso decorata con le due lettere iniziali X e B, in alfabeto cirillico, le parole Kristos Voskress (in russo Христосъ Воскресе) che significa: " Cristo è risorto '.
Consumo: Tradizionalmente dopo la messa pasquale, il koulitch, posto in a cestino et decorato de fiori colorato euova sode dipinto, è benedetto dal sacerdote. I resti non benedetti vengono mangiati con il Pascià per dessert. Il benedetto kulich viene mangiato ogni giorno solo tra Pasqua e Pentecoste prima Prima colazione.
Infine, una delle chiese di San Pietroburgo, la Chiesa della Trinità, è soprannominata "koulitch e paskha perché questa chiesa della fine del XVIII secolo ha la forma di un koulitch con il suo campanile laterale a forma di paskha.