Stollen (pasticceria tedesca): Stollen è una specie di pane brioche tedesco con frutta candita e spezie varie (vaniglia, cardamomo, scorza di limone, fiore di noce moscata), tradizionale a Natale, di cui esistono diverse ricette. Lo Stollen più noto è quello di Dresda.
Viene prodotto anche in Belgio e Lussemburgo.
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