Tatin di patate: Le mele vengono sbucciate, lavate, tagliate in quarti medi, adagiate su una tortiera ben imburrata, ricoperte con uno strato di pasta frolla e cotte in forno.
Le tatin di patate possono essere preparate con vari ingredienti o prodotti: formaggio (brie, camembert), funghi, prosciutto, pezzetti di pancetta, strutto,…
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