Pernice bianca: La pernice bianca è un uccello selvatico della famiglia dei Fasianidi, chiamato anche "pernice delle nevi". Viene cacciato in Francia nelle Alpi, nei Pirenei e in Canada.
Questa specie è minacciata in Francia dal turismo e dalla caccia eccessiva.
Si trova ancora nel menu di alcuni ristoranti, preparato come il fagiano.
Vedi Grouse e Grouse.
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.