Pesci magri: I pesci magri, dal canto loro, sono i cosiddetti pesci “bianchi”: merluzzo, merluzzo bianco, merlano, dab, sogliola… che sono tutti pesci di mare.
A differenza dei pesci grassi, la loro carne ha un contenuto di grassi inferiore all'1%. E contrariamente alla credenza popolare, sono gustosi come il baccalà arrosto con purè di patate in olio d'oliva. Oltre al loro gusto, ti permettono di fare il pieno di proteine. Ma devi prestare attenzione al modo ...
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