Pesce piatto: Pesce con un corpo appiattito ed entrambi gli occhi situati sulla superficie superiore o pleuronectes. I pleuronetti fanno parte della famiglia dei pesci teleostei (*) della famiglia dei Pleuronettidi, dal corpo asimmetrico appiattito, comunemente chiamati "pesci piatti".
Tra questi i più comuni in gastronomia: halibut, dab, passera di mare, sogliola e rombo.
La razza che è un pesce dal corpo appiattito è dell'ordine dei Condritti.
(*) Teleostei: ...
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