Vengeron (pesce): In Svizzera, l'avengeron è un altro nome per il triotto, un pesce d'acqua dolce della famiglia dei Ciprinidi, abbondante nel Lago di Ginevra e nel Lago di Neuchâtel.
Questo pesce presenta un curioso fenomeno di inversione sessuale, perché con l'età i maschi diventano femmine.
La carne dell'Avengeron è piena di ossa. Tuttavia, si dice che sia delicato.
Alcuni chef lo preparano con l'assenzio, altri come gratin, raramente fritto.
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