Pilaki (cucina turca): Pilaki è uno stile di mezze turche e può riferirsi a diversi piatti cucinati in una salsa a base di cipolla, aglio, carota, patate, pomodoro o concentrato di pomodoro (che conferisce al piatto il colore rosso), zucchero e olive olio.
I fagioli preparati in questo modo (fasulye pilaki, con fagioli bianchi, o barbunya pilaki, con fagioli borlotti vengono serviti freddi, guarniti con prezzemolo e spicchi di limone.
Il pesce pilaki è uguale...
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