Pinipig (cucina filippina): i pinipig sono chicchi verdi e immaturi di riso appiccicoso pestati prima di essere grigliati. È comunemente usato come guarnizione per vari dolci nella cucina filippina, ma può anche essere consumato al naturale, trasformato in torte o mescolato con bevande e altri piatti.
Produzione: Pinipig è fatto solo da riso appiccicoso (chiamato malagkit in filippino). I chicchi vengono raccolti ancora verdi. Sono sgusciati e il b ...
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