Polenta e osei
Polenta e Osei (cucina italiana): Polenta e Osei è uno dei piatti tipici del Veneto e delle province di Brescia e Bergamo. Esistono due diverse versioni della polenta e dell'osei: una salata e l'altra dolce.
La versione salata prevede che i piccoli uccelli (come allodole, fringuelli, tordi, passeri o quaglie) siano cotti allo spiedo sopra il camino o in padella (solitamente...
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