Casseruola (preparazione): Una "casseruola" è una classica preparazione di cucina, generalmente fatta con riso cotto a forma di casseruola o timpani, o con un dispositivo di mela duchessa.
Le casseruole, oggi poco utilizzate, vengono guarnite con vari impasti (vol-au-vent, in particolare), mousse, salpicons o carne macinata grassa o magra, purea di selvaggina, animelle o agnello, scaloppine di foie gras al tartufo, ecc.
Si possono anche riempire con...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.