Si tratta di una miscela di spezie con lo yogurt solitamente a base di latte vaccino e che è l'ingrediente principale. In India le raitas vengono utilizzate come accompagnamento ai pasti, perché la loro freschezza contrasta con le spezie dei piatti piccanti indiani.
Facilissime da preparare, le raitas sono preparazioni a base di yogurt salato mescolato con...
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