Risi e bisi (cucina italiana): Risi e bisi (in veneziano: "rixi e bixi") è un piatto veneziano, tipico della cucina veneta, vicentina e veronese, a base di riso e piselli, un antipasto che per la sua consistenza non troppo denso né troppo liquido, è considerato a metà strada tra un risotto e una zuppa e che è particolarmente indicato in inverno come in primavera.In provincia di Vicenza il piatto è preparato con ingredienti tipici locali come il riso...
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