Riso fritto aligue (cucina filippina): il riso fritto aligue è un piatto di riso fritto filippino cucinato saltando riso precotto con grasso di granchio (taba ng talangka o aligue), aglio arrosto, cipollotti, pepe nero, sale e possibilmente burro. È tradizionalmente un colore giallo-arancio brillante dovuto al grasso di granchio.
Può essere abbinato a frutti di mare come gamberi e calamari e consumato tal quale o accompagnato a piatti di carne.
Riso Fritto Al...
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