Salsa all'uovo: la salsa all'uovo è una salsa piccante della cucina inglese, a base di uova sode e burro, che viene servita al meglio con pesce in camicia, come razza, salmone o merluzzo.
La scotch egg sauce è una besciamella guarnita con tuorli e albumi sodi, affettati sottilmente o tagliati a pezzetti. Il suo utilizzo è lo stesso della salsa all'uovo.
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