Salsa rossa: La salsa rossa è una tipica salsa messicana (salsa rossa) composta dai seguenti ingredienti: pomodori maturi, peperoni verdi serranos, cipolla, aglio, coriandolo fresco tritato, sale e pepe.
Questa salsa accompagna carni, pesce e pasta, ma anche molti snack (nachos, tacos, taquitos, totopos) e panini messicani o tex-mex (burritos, ecc.).
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