Sii (pasticceria svizzera): Il sii è un dolce del canton Vallese. È una composta a base di pane (spesso di segale) e succo di sambuco. Si prepara con vino rosso (del Dôle du Valais), uvetta scura e servito con abbondante panna fresca leggermente montata.
Nel Basso Vallese questa specialità puramente svizzera viene servita con il nome “Sii”, ma nell'Alto Vallese si chiama Hollermües.
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