Spekkoek (cucina olandese): Spekkoek è una torta olandese-indonesiana. Si chiama lapis legit in Indonesia.
La ricetta è stata sviluppata durante il periodo della colonizzazione olandese dell'Indonesia. Potrebbe essere legato a ricette europee realizzate con ingredienti locali. Ad esempio, può essere paragonato agli speculoos occidentali o al kek lapis malese, con la differenza, però, che il pepe nero è sostituito da anice verde e macis.
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